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El Jamón Ibérico ocupa un lugar especial en nuestra cultura gastronómica. Está presente en celebraciones, encuentros y momentos cotidianos, pero su valor no se limita a la tradición o al placer de disfrutarlo.
En un momento en el que prestamos cada vez más atención a la composición de los alimentos, también merece la pena detenerse en sus cualidades nutricionales. Su aporte de proteínas, la ausencia de hidratos de carbono y una elaboración basada en ingredientes sencillos permiten contemplarlo desde una perspectiva más completa.
¿Cuál es el valor nutricional del Jamón Ibérico?
Por cada 100 g, el Jamón Ibérico de Redondo Iglesias aporta:
- 31 g de proteínas.
- 0 g de hidratos de carbono.
- 0 g de azúcares.
- Una composición basada únicamente en jamón ibérico y sal.
- Es apto para celíacos.
Estos datos permiten entender mejor qué aporta el Jamón Ibérico y valorar su lugar dentro de una alimentación variada y equilibrada.
Conviene tener en cuenta que los valores nutricionales pueden variar entre referencias. Por ello, siempre es recomendable consultar la información incluida en el etiquetado de cada producto.
Jamón ibérico y sal: una composición sencilla
La calidad también se reconoce en aquello que un producto necesita para expresar su identidad.
Nuestros Jamones Ibéricos se elaboran con dos ingredientes: jamón ibérico y sal. A partir de ahí, el tiempo, el seguimiento de la curación y el criterio de nuestros Maestros Jamoneros permiten que cada pieza evolucione a su ritmo.
Esta composición sencilla facilita una lectura clara del etiquetado y responde al interés creciente por conocer mejor qué hay detrás de cada alimento.
Más de un siglo cuidando cada detalle
En Redondo Iglesias llevamos cuatro generaciones dedicadas a la elaboración de Jamón Ibérico. Desde 1920, combinamos el conocimiento transmitido por nuestra familia con un seguimiento constante de cada etapa del proceso.
Hoy, poner en valor el Jamón Ibérico también significa comunicar con claridad todo lo que aporta: tradición, disfrute y unas cualidades nutricionales que merecen formar parte de la conversación.
Redondo Iglesias — Maestros Jamoneros desde 1920.
