{"id":342,"count":70,"description":"<ul>\r\n \t<li>\r\n<h1>Gama - familia de productos en funci\u00f3n del cerdo de origen.<\/h1>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\nLa Gama o Familia viene determinada por el tipo de cerdo del que proviene la carne que utilizamos para hacer nuestros jamones, paleta y embutidos.\r\n<ul>\r\n \t<li style=\"list-style-type: none\">\r\n<ul>\r\n \t<li>\r\n<h2>La primera subdivisi\u00f3n seria diferenciar entre cerdo ib\u00e9rico y cerdo blanco.<\/h2>\r\n<ul>\r\n \t<li>\r\n<h3>Del cerdo blanco obtenemos los jamones para hacer nuestro serrano y la carne para hacer chorizo y salchich\u00f3n artesano.<\/h3>\r\n<\/li>\r\n \t<li>\r\n<h3>Del cerdo ib\u00e9rico del que obtenemos jamones, paletas lomos y magros para nuestro chorizo y salchich\u00f3n ib\u00e9rios podemos hacer a su vez 2 subdivisiones adicionales en funci\u00f3n de su alimentaci\u00f3n,<\/h3>\r\n<ul>\r\n \t<li>\r\n<h4>estos cerdos pueden ser de Bellota si los cerdos han estado alimentados con bellotas y criados en Montanera. (esto es en dehesas con encinas y alcornoques que les facilitan las bellotas)<\/h4>\r\n<\/li>\r\n \t<li>\r\n<h4>La otra opci\u00f3n es Cebo de Campo si en su lugar han estado alimentados con cereales.<\/h4>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h1>Gama - familia de productos en funci\u00f3n del cerdo de origen.<\/h1>\r\nLas dos gamas han estados criados en libertad, (free range) si bien es cierto que los de Bellota disponen de much\u00edsimo m\u00e1s espacio para llevar a cabo su engorde.\u00a0 Todo esto est\u00e1 regulado por la norma del iberico que rige el RD 4\/2014 <a href=\"https:\/\/www.boe.es\/eli\/es\/rd\/2014\/01\/10\/4\">https:\/\/www.boe.es\/buscar\/doc.php?id=BOE-A-2014-318<\/a>\u00a0y que establece dichas categor\u00edas.\r\n\r\nEspecializada en ib\u00e9ricos y serranos desde 1920, Redondo Iglesias es una empresa familiar. Redondo Iglesias conjuga en la elaboraci\u00f3n de sus productos, los valores y m\u00e9todos tradicionales, con la m\u00e1s moderna tecnolog\u00eda y los procesos de control m\u00e1s exigentes. As\u00ed\u00a0 asegura un producto \u00abpremium\u00bb en todas sus vertientes. Nuestro compromiso con la calidad y la excelencia de nuestros jamones nos ha permitido alcanzar mercados internacionales, convirti\u00e9ndonos as\u00ed en aut\u00e9nticos embajadores de marca.\r\n<h1>Una vez sabes que Gama de producto deseas, puedes pasar a elegir la presentaci\u00f3n.<\/h1>\r\n<ul>\r\n \t<li>\r\n<h2>Nuestros jamones y paletas los puedes recibir en m\u00faltiples formatos. Tienes tres opciones principales:<\/h2>\r\n<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<ol>\r\n \t<li style=\"list-style-type: none\">\r\n<ol>\r\n \t<li>\r\n<h3>- Puedes recibirlos enteros, con el hueso, en presentaci\u00f3n de regalo con un envoltorio de papel o funda de tela dependiendo del art\u00edculo, e incluso en una elegante caja de luxe con un jamonero de madera y un cuchillo inclu\u00eddo (nuestros KITs)<\/h3>\r\n<\/li>\r\n \t<li>\r\n<h3>- Tambi\u00e9n puedes optar por jamones o paletas deshuesados para poder disfrutar c\u00f3modamente de ellos en el cortafiambres o<\/h3>\r\n<\/li>\r\n \t<li>\r\n<h3>- ya bien sea loncheados en c\u00f3modos paquetes de 40, 75, 100 o 120 gramos dependiendo de gamas y productos.<\/h3>\r\n<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<\/li>\r\n<\/ol>\r\nTambi\u00e9n puedes pedir nuestros lomos ib\u00e9ricos de bellota o cebo de campo y embutidos como el chorizo o el salchich\u00f3n de campa\u00f1a con carne de cerdos de bellota en medias piezas o loncheadas.\r\n<h1>\u00a1\u00a1\u00a1\u00a1\u00a1T\u00fa eliges, pero aciertas seguro!!!!!<\/h1>","link":"https:\/\/redondoiglesias.com\/en\/product-category\/gama-familia-de-productos-en-funcion-del-cerdo-de-origen-en\/","name":"Gama \/ Familia","slug":"gama-familia-de-productos-en-funcion-del-cerdo-de-origen-en","taxonomy":"product_cat","parent":0,"meta":[],"menu_order":0,"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gama - Familia de productos - Redondo Iglesias<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gama - familia de productos en funci\u00f3n del cerdo de origen. 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