REDONDO IGLESIAS S’ENGAGE À PRODUIRE SANS ADDITIFS

Dans le cadre de son processus traditionnel depuis 1920, Redondo Iglesias est un pionnier dans la production de produits naturels. C’est pourquoi toute notre gamme de jambons ibériques et serranos ne contient ni additifs ni conservateurs.

Afin de répondre aux nouvelles tendances de consommation et à une alimentation de plus en plus saine, Redondo Iglesias a choisi d’offrir au marché toute une production de jambons et d’épaules avec des ingrédients entièrement naturels à base de viande de porc et de sel marin méditerranéen.

En plus de cette production artisanale, nos jambons et épaules sont affinés lentement, longuement et naturellement dans des séchoirs privilégiés, ce qui permet à nos jambons et épaules de développer leur potentiel en termes de texture et d’arôme, ainsi que de saveur. C’est aussi l’une des clés pour obtenir un produit de qualité supérieure.

Derrière cet engagement ferme se cache un long processus d’étude en R&D dont l’objectif a été d’éliminer toutes sortes d’additifs et de conservateurs, y compris les sucres, le gluten et le lactose, entre autres, afin d’obtenir des produits sans allergènes et de maintenir toujours la plus haute qualité et sécurité dans toutes nos productions, tant dans la ligne du jambon ibérique que dans celle du jambon serrano.

L’entreprise familiale continue de transmettre les valeurs d’excellence à travers quatre générations. Le succès de l’entreprise est le fruit d’une tradition centenaire et d’une innovation constante, à la fois nécessaire et indispensable, qui s’adapte en permanence aux besoins du marché.