El carito está vacio
Parece que todavia no has seleccionado ningún producto
Agosto, el mes de los reencuentros
Llega agosto y con él las vacaciones, las mesas más largas y los planes sin prisa. Hay una foto que se repite cada año en miles de casas en estas fechas: una mesa al aire libre, unas copas frías, risas que se alargan hasta que cae el sol… y, en el centro de todo, una bandeja de jamón ibérico recién cortado. Agosto es el mes en el que más nos apetece compartir mesa, y pocos productos representan tan bien ese espíritu.
Por qué el jamón ibérico es el rey del verano
Se sirve frío, sin complicaciones. Nada de fogones ni horno: se sirve tal cual, recién cortado, y siempre es un acierto.
Combina con todo lo que pide el verano. Frutas de temporada, quesos frescos, vinos rosados bien fríos o una copa de cava: encaja en cualquier plan.
Convierte cualquier reunión en un momento especial. Cortar unas lonchas finas, servirlas despacio, hablar mientras se disfrutan… invita a bajar el ritmo.
Ideas para agosto
- Aperitivo al atardecer: jamón ibérico, unas aceitunas y un rosado bien frío antes de la cena.
- Picnic en la playa o el campo: las lonchas envasadas al vacío son fáciles de transportar.
- Cena en la terraza: combina el jamón con melón, higos o tomate rosa de temporada.
- Reencuentros familiares: una pieza entera cortada a cuchillo convierte la comida en un acontecimiento.
- Detalle de anfitrión: un jamón o un lote de lonchas ibéricas siempre triunfa como regalo.
Maridajes que triunfan
| Acompañamiento | Por qué funciona |
|---|---|
| Vino rosado fresco | Su acidez equilibra la untuosidad del jamón |
| Cava o espumoso | Las burbujas limpian el paladar |
| Melón o higos | El dulzor contrasta con el sabor intenso |
| Pan de cristal con tomate | Un clásico que nunca falla |
Un producto con historia
Detrás de cada loncha hay meses, incluso años, de crianza y curación en bodegas naturales. Marcas con generaciones de tradición, como Redondo Iglesias, elaboran sus jamones respetando los tiempos naturales de secado y cuidando la alimentación de los cerdos ibéricos, combinando métodos artesanales con los controles de calidad más exigentes.
Consejos prácticos
- Corta las lonchas justo antes de servir.
- Deja el jamón atemperar unos minutos fuera de la nevera.
- Sirve en cantidades moderadas y repite, en vez de llenar la bandeja de golpe.
- Acompaña con pan tostado o de cristal, sin excesos de aceite.
