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Durabilité
PRODUITS SANS ADDITIFS
À la recherche de produits plus sains, nous avons éliminé les additifs et les conservateurs de notre production, de sorte que nos jambons sont fabriqués comme ils l’étaient en 1920, de manière traditionnelle et uniquement avec de la viande de porc et du sel de mer méditerranéen, avec les contrôles de qualité les plus exhaustifs du marché.
Dans notre volonté de revenir à nos origines, nous voulons reprendre l’habitude saine de consommer des produits naturels. Nous sélectionnons les meilleures matières premières pour obtenir un produit aux normes de qualité les plus élevées et totalement naturel, ce que Redondo Iglesias a démontré avec sa ligne 100 % naturelle.
EMBALLAGE DURABLE
Depuis des années, nous réduisons au minimum le micronage de tous nos emballages en plastique, en utilisant autant que possible des granulés de plastique PET recyclés. C’est ainsi que nous parvenons à une économie circulaire grâce à une seconde utilisation et à une réduction de plus de 50 % du plastique.
Nous avons rendu tous nos étuis 100% recyclables en supprimant la couche de plastique laminé argenté. En outre, nous testons un film monomatériau PET 100 % recyclable à partir de 80-90 % de matériaux recyclés pour remplacer le PET/EVOH/PE actuel.
Les cartons non recyclés sont principalement fabriqués à partir de matériaux kraft naturels provenant de forêts durables et la plupart de nos livraisons sont effectuées dans des boîtes en plastique consignées au lieu de cartons jetables.
En outre, notre centre logistique est conçu pour optimiser l’utilisation de l’espace dans les boîtes, les palettes ou même les conteneurs des grandes expéditions, des mesures que nous avons adoptées dans notre entreprise pour favoriser la réduction des coûts logistiques et des ressources énergétiques, réduisant ainsi notre empreinte carbone.
UNE PRODUCTION PORCINE ÉQUILIBRÉE
Notre ferme d’élevage dispose d’un protocole interne sur le bien-être des animaux, antérieur à la réglementation communautaire. Nous évitons l’utilisation abusive d’antibiotiques chez nos animaux après l’âge critique du nourrisson.
Nous avons également un régime alimentaire basé sur des céréales espagnoles et du soja d’origine agricole stable dans des pays comme l’Argentine, et jamais dans des zones déboisées de l’Amazonie, comme l’écorégion du Cerrado au Brésil, qui est actuellement gravement menacée.
Nous veillons également à la conservation génétique de la race ibérique, en contrôlant scrupuleusement toute notre production conformément au RD 4/2014 de la norme ibérique dans notre élevage.
LES MILIEUX NATURELS
Nos usines de production sont situées dans des enclaves géographiques caractérisées par la beauté de leur paysage, leur climat et une végétation optimale pour la production de nos produits.
C’est ainsi que tous nos ibériques sont produits à Candelario (Salamanque), une magnifique enclave protégée en tant qu’espace naturel et incluse dans la réserve de la biosphère des chaînes de montagnes de Béjar et de Francia. Les montagnes d’Utiel, dans la province de Valence, sont également un exemple fiable de notre engagement en faveur de l’environnement ; c’est dans cette localité rurale que se trouve notre usine de Serranos, un endroit idéal pour l’affinage de nos jambons.
Dans notre travail quotidien, nous nous préoccupons de la réduction de la consommation d’énergie et d’eau, ainsi que de l’utilisation, de la réduction et de la minimisation des déchets en mettant en œuvre un système de gestion de l’environnement qui fait partie de notre responsabilité sociale.
