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Durabilité
PRODUITS SANS ADDITIFS
À la recherche de produits plus sains, nous avons éliminé les additifs et les conservateurs de notre production, de sorte que nos jambons sont fabriqués comme en 1920, de manière traditionnelle et uniquement avec de la viande de porc et du sel marin de la Méditerranée, avec les contrôles de qualité les plus exhaustifs du marché. Dans notre volonté de revenir à nos origines, nous voulons revenir à l’habitude saine de consommer des produits naturels. Nous sélectionnons les meilleures matières premières pour obtenir un produit aux normes de qualité les plus élevées et totalement naturel, une conscience que Redondo Iglesias a démontrée avec sa ligne 100 % naturelle.
EMBALLAGE DURABLE
Depuis des années, nous réduisons au minimum le micronage de tous nos emballages en plastique, en utilisant autant que possible des granulés de plastique issus de PET recyclé. C’est ainsi que nous parvenons à une économie circulaire grâce à une seconde utilisation et à une réduction de plus de 50 % du plastique. Nous avons rendu tous nos boîtiers 100 % recyclables en éliminant la couche de plastique laminé argenté. En outre, nous testons actuellement un film monomatériau en PET 100 % recyclable, fabriqué à partir de 80-90 % de matériaux recyclés, pour remplacer le PET/EVOH/PE actuel. Les cartons non recyclés sont pour la plupart en kraft naturel provenant de forêts durables et la plupart de nos livraisons sont effectuées dans des caisses en plastique consignées plutôt que dans des boîtes en carton jetables. En outre, notre centre logistique est conçu pour optimiser l’utilisation de l’espace dans les cartons, les palettes ou même les conteneurs des grandes expéditions, des mesures que nous avons adoptées dans notre entreprise pour favoriser la réduction des coûts logistiques et des ressources énergétiques, réduisant ainsi notre empreinte carbone.
UNE PRODUCTION PORCINE ÉQUILIBRÉE
Notre ferme d’élevage dispose d’un protocole interne sur le bien-être des animaux, antérieur à la réglementation communautaire. Nous évitons l’utilisation abusive d’antibiotiques chez nos animaux après l’âge critique du nourrisson. En outre, notre alimentation est basée sur des céréales espagnoles et du soja d’origine agricole stable dans des pays comme l’Argentine, et ne provient jamais de zones déboisées de l’Amazonie, comme l’écorégion « El Cerrado » au Brésil, qui est actuellement en grave danger. Nous veillons également à la conservation génétique de la race ibérique, grâce au suivi scrupuleux de toute notre production de la RD 4/2014 de la Norme ibérique dans nos élevages.
LES MILIEUX NATURELS
Nos usines de production sont situées dans des enclaves géographiques qui se caractérisent par la beauté de leur paysage, leur climat et leur végétation optimale pour l’élaboration de nos produits. Ainsi, tous nos Ibérico Ibéricos sont produits à Candelario (Salamanque), une magnifique enclave protégée en tant qu’espace naturel et incluse dans la réserve de biosphère des chaînes de montagnes de Béjar et de Francia. Les montagnes d’Utiel, dans la province de Valence, sont également un exemple fiable de notre engagement en faveur de l’environnement ; c’est dans cette localité rurale que se trouve notre usine de Serranos, dans un endroit idéal pour l’affinage de nos jambons. Dans notre travail quotidien, nous veillons à réduire la consommation d’énergie et d’eau, ainsi que l’utilisation, la réduction et la minimisation des déchets, en mettant en œuvre un système de gestion environnementale qui fait partie de notre responsabilité sociale.
